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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; l/ D, Q+ |5 U: F 1.并非人人皆宜。' M6 G, {) m+ W4 _6 i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ T8 S2 ? A& U1 b; @
2.不能与药物同饮。
' e: c% |; m1 [; A5 ~. y3 F h j 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ V, J \$ Y! R, A: ^% O
3.不能冲入鸡蛋。7 X" W Y; \: f5 q2 e$ I
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, G7 m) m, F+ C; ?
4.忌过量饮豆浆。
) r1 k! t* U1 t! n) q- N9 ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ G7 s1 _' q. p5 V
5.不要空腹饮。
; v) o* a+ P0 G7 y. k. f 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 s8 D- l( u( B$ F9 W, s
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, i4 v' w" x' v9 s1 |: I6 i- G2 c 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 Z+ Z# r6 c# K% x/ J, x7 A5 n: g+ G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 W6 ^8 U- F- _9 O
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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