|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) j; z- P/ t) ], X$ L6 I& _+ s. l3 [
1.并非人人皆宜。+ U( P( B( f+ s) |9 P t' z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 w6 @& Z, O, o$ K$ y
2.不能与药物同饮。: F$ l9 Y& p6 _ P5 ^& O% D% P- u
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, p' e9 a5 d- c6 n
3.不能冲入鸡蛋。
4 P6 C, Z \$ O% @% ^ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. S3 M, g: J# O
4.忌过量饮豆浆。* e2 b/ u. `. O5 S. s1 ~! P, p2 E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
% a: E, m. w. n2 @4 Y8 `: ~ 5.不要空腹饮。
! j; u" O- z/ f; K/ |, I' k" g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: `# G* D; C* X5 h i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- U1 k; R5 U* V+ Z7 I' ?* C9 E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
H$ j; y/ T/ C) W 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* e* ^# `# H& {% `+ O 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|