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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 M7 k/ G; q& H, ~: m4 ~+ C3 F' L& s 1.并非人人皆宜。
0 ?8 H- L7 f$ U: Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( X& `. _. e: ~; U! o8 d/ U: _( v
2.不能与药物同饮。0 g: H: f# Y, K; z8 {- B3 V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, k' T* g; C7 s a 3.不能冲入鸡蛋。
& u; i* ^. T h/ C8 B* S1 ]! m 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 Y. l! P, _5 d 4.忌过量饮豆浆。
O: j: j% b/ D. L 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ G5 k7 z% h( G& n- j, V& I# i
5.不要空腹饮。/ `& o' V) ]( G% a# s Y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。/ a/ z- X% }) A% p) z, n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% X! r0 }4 R: M6 \ H) I, j" S 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. h# K* Q# s. {- e) {$ w5 A( m
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
n" {$ g1 K, O* u" r 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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