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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 x& d2 v) U0 h6 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- z; R& ^- _% ^- X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 m; I& S3 I0 w `9 R8 O
猪肝+菠菜
3 c$ ^7 O( T$ o7 g 作用:防治贫血。
8 U. ^) m( |! y3 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; B ^: Y: a; b) U; Y& b: ]
羊肉+生姜% v# a. L, Y8 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* X7 ?( T0 g; e1 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 }6 x ~+ v( M5 N: z" e
鸡肉+栗子7 |* [% v1 S2 @1 {# G
作用:补血养身,适于贫血之人。. ?5 M M3 R8 L. T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; D, y# ]! h0 [4 C$ U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 ^$ F+ ~% j F 鸭肉+山药
# b) ^1 n$ ]9 K0 K, V+ ]' y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 E7 W0 z& h/ g; Z5 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- ?( \' p% C, J; W0 v8 x# z' u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! N; \! q( u2 T% `( h
瘦肉+大蒜
0 ?6 A5 |" t) _. _% R s% d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: A/ p# H8 W0 t8 I% m, t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* v P0 O: R: y 鸡蛋+百合
# S8 c+ }* i" t 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 J5 B) ?& _$ m7 H; H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* n; P0 `, _2 t2 j4 @( r. i, h
芝麻+海带' L. `# d5 Q5 C6 j
作用:美容,防衰老。
# G. d( I+ x0 v$ s" C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% g t% ]8 q: y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 G# D, Z' u: j6 o! y" J& s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- l1 Z, k4 V2 ~0 v1 g 豆腐+萝卜
9 X) G7 R" {4 s" n+ V. g' | 作用:有利消化。8 Y5 d; ^6 i* O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 y. f3 F3 }% x7 C$ z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% m2 J9 X6 l1 T1 \2 e8 I 红葡萄酒+花生2 a/ {$ z+ K g5 G. Z- R' |* w! R
作用:有益心脏
+ i" `3 l' l" M8 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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