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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 v. A+ Y2 z! y/ u9 W
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鱼+豆腐
6 m; f$ R! k6 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: o' F$ [. Y3 p* z' g! r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ N* k4 x: B! Q8 K- m/ \7 i 猪肝+菠菜
+ b+ t8 u# v( y3 O" o' @3 \- j: C8 D 作用:防治贫血。$ S' P$ g1 z) L b: F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 Q' O1 ?2 @. d& O2 ]3 @1 y
羊肉+生姜
" E" X; h3 p* }7 n% Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* g1 p2 i9 u1 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 v/ ^8 e- ~1 \; Z0 k 鸡肉+栗子
, b: E+ B2 q* } 作用:补血养身,适于贫血之人。' N5 ]7 H9 {' H- g. _- g: }$ P5 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 x$ m7 ?% U, h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ]+ U7 z& S' O( a% s- [) A
鸭肉+山药- W+ B: J, D) e) W8 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 x! g; s+ o/ k0 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 A' U# q3 `8 b* b' ~6 ~" j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! G; g2 Q3 r$ m0 z+ e
瘦肉+大蒜
1 i( y& T2 S( f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ f+ ~8 ]5 t2 E6 O, |; O% e" q9 d* r* } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, m+ V4 [. o3 \6 ~2 B3 W; {( b 鸡蛋+百合
: g- y$ }3 ?# R. ? T 作用:滋阴润燥,清心安神。) O% ], l% m6 r% H" @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 c2 Z5 z, e8 a7 V$ u
芝麻+海带8 b* B2 u, z$ v# w7 |& h0 `0 v
作用:美容,防衰老。, u2 N. C, E3 j7 d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 P4 m" }! w/ _1 K$ Y- C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 k2 p$ Y0 L' D* u( T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 e. ]3 N) _ e, B/ y) e# j5 k8 W 豆腐+萝卜
( T I3 g* m1 W1 K8 }+ L# | 作用:有利消化。
% V( }' R2 a- T: r. T+ u% | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ ]9 j; U* v7 @6 X" i, k/ D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 c' }1 K% p$ D: F 红葡萄酒+花生 l. K; L' ^" h% Z6 S
作用:有益心脏
5 I5 F& d: R! d3 I( Y* b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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