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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # f- x7 D, K0 I$ c2 h& }, }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: k5 L. K2 b" w6 O1 n6 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: F, \/ J4 [/ |' m3 D
猪肝+菠菜6 b& a5 v" D9 T" G. f4 f
作用:防治贫血。5 l5 B% E/ O5 N# _$ z" X/ ^) Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 X) h8 d" F6 \( c% k
羊肉+生姜
7 T6 N" j u7 u% c+ c. |6 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: Y- a* F. r$ \! q0 w% _! h% Z; k9 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ m: j+ V* @2 H- f+ s 鸡肉+栗子
; v3 {7 }3 L7 p2 D8 f3 N9 Y. ~9 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
- J0 M/ m' j9 b1 ~. O5 i" I$ h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& ]% [, I& i' f# V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ Q3 k3 U9 W' I/ i 鸭肉+山药
. V+ N; ]% {4 J1 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ ~5 T- x& e0 j0 L) s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" ]1 l6 `; A9 m$ \# w9 ]' I9 b9 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: F m. ^$ W7 g! v$ @
瘦肉+大蒜
# y/ k- U$ o" `# ~6 M( q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 b2 W8 a' y) U7 P% _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ I: _+ R% x( F, T; i+ q) B
鸡蛋+百合
9 E+ V4 L: g6 ~) m 作用:滋阴润燥,清心安神。
: ~* E. X- n( A5 E8 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ M$ j, u5 s' | 芝麻+海带5 A N# p* \! m! ?& I3 r
作用:美容,防衰老。
3 n6 e( o3 L+ H8 f; X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 X8 I& S7 P- D6 h1 o5 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 F+ b5 D0 H% y) k/ F2 H' E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 W6 W3 ^- w9 h" S7 R& G' u: g& ? 豆腐+萝卜7 ]# b+ m- q e. R2 F
作用:有利消化。% g" l# o4 `$ x& l, ^. d1 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* R& v5 f: r2 i" i6 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / C" ^+ P l; k$ ~' K' x4 I
红葡萄酒+花生/ H/ C8 o4 d) \' o8 K
作用:有益心脏
" S& @7 Q% V T" }! E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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