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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 @& r% | _7 F1 Z
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鱼+豆腐 & g5 W; P( ]7 ^ k! L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 D% y( P3 O9 v* V+ e$ K s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; Z) K/ L6 ?4 W: r 猪肝+菠菜
# @# e) g4 W) t' W' o! {# X 作用:防治贫血。
4 ^- ?0 I/ b: o0 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 u2 q" i6 i% q2 v( D, N6 M 羊肉+生姜
# K' Y; D3 [3 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 @- G* o$ v. y+ E8 L N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& L2 m; k: h$ w 鸡肉+栗子2 g: B4 |+ Y$ D) g- \4 p' T
作用:补血养身,适于贫血之人。9 {" K' X% C) }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' V: t* Q* l) `+ |: r: X! Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ c ]9 X$ U4 E* C4 S
鸭肉+山药
* X1 c+ H; c% K! w* l; t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 |& o; ]: a8 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 v+ @; [* z% C' x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 }, p" F# N j4 ] 瘦肉+大蒜
% R" b3 d( J" C2 d" \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 U) a' S7 @5 g# X; f' \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 `# G" H: ^( k7 a7 F- k) J
鸡蛋+百合
% v( e1 o' x. R* Y5 Y' r; S 作用:滋阴润燥,清心安神。; v/ G& q# E# v% |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& x6 ?) X* @, P- R7 R% N 芝麻+海带: v: l$ |4 z! S$ a
作用:美容,防衰老。/ h! C5 N2 C) P: h; {* Q, `7 C U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' W0 ]: j2 i( \: u0 e' b, ~) g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ q5 Z, h% z7 j4 s. G& D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: @4 t! i2 K3 S 豆腐+萝卜
; c* p& x. w( j 作用:有利消化。
6 s. \. x7 B0 l( C5 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' G+ X. |0 N: d" l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" L# W2 s: x/ v3 k- C 红葡萄酒+花生
6 N. `) N1 @9 [0 b 作用:有益心脏+ \0 o2 i% ~/ F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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