夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# w$ q6 a; D0 V3 l- U: f2 u& c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 W8 q; A' s5 t' |  a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, l  r6 D: H# B2 }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 o0 J+ r) p/ D% \) f% X5 G鸡蛋的保鲜：
8 r% l' s5 f$ }2 p) k( ~. t方法a
+ ~% D$ a4 m* X. F5 R2 q) ^* A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; k( u9 f5 t/ S  {4 l4 m  S7 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 b7 N+ p" K1 o. n% G1 c肉的保鲜
3 K' Z4 h: ]9 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; f2 d. }6 P8 H保鲜指数★☆
% a0 p) E' P+ V2 x* A7 m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( u  n8 K$ C! s0 b* l方法b
, Z7 S0 N8 F6 n- h% v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  d* ?1 [) O% T4 G: q* i9 a+ f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" ^+ T) a9 ?5 ?" c( v) X$ N2 G3 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 G- y+ [; c* P& M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, c3 D, o1 J6 {7 N8 X: Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 l' ~  M  Z& Q( ]5 z方法a
+ y+ L, ?/ [/ j  r" I3 U5 A) a$ F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; P* a1 k3 W5 }4 E8 r- a" ]* k. N) n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 m% r" Z+ ~5 b  N3 Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ W5 z. @$ s+ m7 \0 ?. \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 j, c2 B" u: r/ N/ n' o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% V! h1 [- A% Z, t* }3 z0 C保鲜指数★★★
4 n2 Q" f7 Y5 N& W8 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" f4 V! H; L9 R3 `+ @0 d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- d& ?1 k. C* O5 V+ E- j3 ?4 H) `+ Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' L& F) N' X! s7 L# ]水培法保鲜
1 Z4 J& p" b+ |% `8 W9 ~! t保鲜指数★★★
4 l8 H9 R; }' V5 T# m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( a0 g* I3 V% R* K1 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}