夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 @4 d- W1 _% \  o) u# i& u- {+ P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, O/ R4 T7 y0 m! m. ]% l9 K保鲜指数★★★★★
; g* d. H3 U, F/ z# l, M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  D( z' t+ H" D7 f9 z. Y) k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 h& P. N. F/ T, R$ q, }8 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, X2 p% ?- s& D3 X- o保鲜指数★★☆
$ a; y5 [- m9 o% o: r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- [; E! {* a7 {方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' ~& v' \: i, g  F8 O5 r3 H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 M" d' e% w* t# y% E* [3 c2 b5 M方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- Q5 }. c9 ^, {" Y7 q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 f6 B- m6 T: a% V7 E2 ?7 e% w' A方法b
保鲜指数★★★
' Z8 @' |0 L9 J; M1 K, `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 b" t/ g7 A) E6 F2 h( ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! C4 Y7 E' o) V# I" s# Q8 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 Q* V( k3 N5 z- t% ^保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, S  ^( u# U; {2 v9 m% }方法b
4 n  W0 G& G9 I- t! A' h保鲜指数★★★★
5 l( X$ `9 J6 B$ E0 N' M) [' F1 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ s' x/ A& Z! z; O方法c
保鲜指数★★★★
, U% i6 L/ I' O: L  A( R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 |' n) i; o* G3 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 m6 D' c+ V+ o/ q' `; A" j. l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( c% `5 q4 |! T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ X- P# `+ P: ]( j9 K0 K+ g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) @8 k8 M% A5 ]- j包裹法保鲜
: ~( I2 k& u% T% ~6 A  `4 w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. N! Q, l  u. z9 f3 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) g& N7 m# N$ X1 e水培法保鲜
& n4 \; ~: t/ @, m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: A, g/ g( n2 J- N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# v+ K" v3 q0 a1 t: V4 [4 |1 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}