夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& g- m1 q& U4 A- P. q: A, }保鲜指数★★★★☆
3 o6 G+ b* F0 i1 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ~. G% Z# v& |  R) Z3 M# s( b& ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ F5 _& l4 @2 e& X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) d! B$ I- J+ j1 H4 x3 E7 ?5 n! |, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 n; K4 J! y. i7 U方法b
5 N; ~4 g( e7 H/ \6 A- p保鲜指数★★★★★
2 K8 c$ Y! ~' s' _8 _( }' r+ J% a( v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. P% _7 R, T* C. t# v: j, L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 b! ?: z$ q# q2 t- H4 n方法a
; P/ ]5 b) {1 u9 q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; X1 J3 ?, ]8 D/ s方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; P$ `- v' V& ?7 l& Y- A3 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ m+ |# S( k1 A* r; }( ^3 N- c鱼、肉的保鲜法
* Z) m2 s4 z  t5 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 i2 i( @. n4 b2 G& C* [保鲜指数★☆
/ J6 h5 D( {6 r- f- p9 a" L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ n$ S" s; X2 P# D# T7 [4 ~保鲜指数★★★
! L) v* v# |2 i5 g3 w; v1 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* i& o: M. F7 m, }# ?; G保鲜指数★★☆
" ~; r. X' }2 j; D, a% p$ k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! D- t6 K3 `+ G- L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ V7 V% Q# W6 Q+ Y' |* j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; o1 V/ |- |; ]7 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 G  v3 {' ~2 V( J1 F% e保鲜指数★★★★
1 E$ ?" d$ C' N; T5 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# \" q5 v; ?/ f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! {4 ~- f( i' G6 a8 W2 K方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 T* Q8 V# u8 k& B7 b* g# k蔬菜水果的保鲜法
. ~1 l$ N" b: j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 b! u- J) N- N* T& P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- h% E& c3 q. b6 l8 K2 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 t2 O, Q) u6 [+ d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 V/ A3 _% x9 D5 `- U2 e水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 m* Y. ]9 @; j7 r+ H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& `% z: {7 v6 R5 w3 D: \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}