夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ U* U7 B7 }  W6 j$ j. c. y7 }动物油的保鲜
' Y" x# u& U% D2 s保鲜指数★★★★☆
, j4 k) n9 w& @* j$ a7 d& n" P( D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& C/ A" R# G3 s. a6 j, p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' ]& F9 |+ |* D0 ~2 i5 w9 _, f保鲜指数★★★★★
: Y3 J5 a+ |- v2 L  }8 o3 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. N' X, z. {: v5 k% a% J5 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; N' h, x! |& O% l方法a
7 t; s. m- N. M4 M( h保鲜指数★★☆
" |% O, ?6 [: \+ G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 q7 [# h, @$ D" T7 V2 Y' x0 u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 j; q% a; Q2 O  B& T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' X" |4 J3 K' J; {; m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 H! F, u. l4 o' i' B/ x  r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 U% H4 b: U& i; m; L肉的保鲜
' c2 |/ M4 e* h4 W3 i1 L5 z% y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  J8 C% N) a  [" O& ~: J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 j) Q& A/ ?1 M% X- U6 W) P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ Y/ w4 s7 T6 j" W, U方法b
保鲜指数★★★
/ c$ d" O! I8 C9 G/ T8 }0 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ T/ l( s* v) J9 ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! X9 @; T: ~$ v+ G3 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 g' t3 u% M4 m" l8 ^* w8 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: n' W9 y  |7 K! m2 N& ?方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) f, Q$ S4 D2 T/ b* E方法b
4 ?5 S4 v; l; F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  S2 j0 l9 B* q8 o$ {' @8 y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) j- u% d4 _: J蔬菜水果的保鲜法
3 |1 S3 L5 D/ L* M. t3 _% s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 q5 r6 r0 j. O  j" Q保鲜指数★★★★★
& D! k9 W- ^5 O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 j9 B6 x6 P( P* ]. i! {  S! l% }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ I( \5 T7 ?. F, {# Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; Q& Y6 C7 F1 [1 x6 c2 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; t! F9 D+ k6 z6 s5 M2 a, E' `水培法保鲜
& E4 H0 b( ^- _1 c. _9 A/ U. h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( U+ d* C( P' i- W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}