夏天适合吃的菜
( h" \- c$ {6 g# |8 E) W苦瓜煎蛋
1 D% C& G, n9 }/ ~& \1 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. w( k, ]6 @2 |" x/ a3 F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ p1 _7 S' m5 q z3 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; a& x: _, s4 y0 Y& j9 K0 D
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凉拌粉丝0 S. R( d9 Q# V# e) a7 }: b. S, J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 M; A7 E, ?# s; Q" _) q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; M p5 h- k) R6 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# T& q( j1 p/ z, s7 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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