夏天适合吃的菜
5 \ r+ @* @+ h+ ?苦瓜煎蛋
: n R. f$ m& Q# A* J9 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 W, Z. j8 @, x) \6 O4 V0 ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 G/ E6 _/ m7 p7 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! N% U9 H9 o+ ]* [! k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; q) w1 g3 ]( Q% x( K% I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: h9 }2 Y! ?- Q4 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' `# h8 \ n- v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 R2 P* \4 d6 O& O
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