夏天适合吃的菜
; C* L9 I+ n9 y( g, v- S0 h# i7 W苦瓜煎蛋( [' c* c) c/ ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 c9 A; i; y: j h4 g9 q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 E+ r) { z( Q: l# O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# ^9 _ h- B0 Q" _/ Z1 ^# w# n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 W3 k) t" f3 i' W( W" L5 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! H5 \. o) l- ]( n' R( J3 n ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 T1 \( q: X: R$ _9 S9 U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* H; a' `$ C$ R. C
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