夏天适合吃的菜; z' @ f0 W3 C) g1 f7 t2 e# M" [
苦瓜煎蛋 S! K, B/ N. |/ S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: E# R4 b( ?( R# B# E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 A( |0 D, l# @- v! h$ f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& h% @% Y% F9 k3 a' Y0 ^' w
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' {: R: k4 A/ L" Y8 W凉拌粉丝& N$ N# w/ w. _) A9 X4 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ]: v) d9 j( f* e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 m* H: x* j& K6 w0 F2 w# Z) I/ A$ A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- z. Z2 ?$ j( `" p1 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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