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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
0 F7 J3 j( d* F0 M" P0 B! q
& |. L' _. s# n# D8 o/ V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  j" ~9 O9 M# l

4 _1 X8 n$ d! \3 [. Z                                  美食电梯:' X. V3 D( D& C
6 @. y" |5 ?) Q2 u# g
; C( b9 f* S& T0 X2 Z

3 k; {$ S# X) K$ g4 o* g
; @4 X+ k* H2 P" D
: n: d* c4 X, X    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 N% j5 O0 w; {8 e" v
8 I0 X. C4 a" s3 H1 n, w4 j  X

& Q4 B: T9 R7 A. }! m5 }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 ^4 v, W# ]0 ]5 O
' i, U: T- K1 `7 i2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  Y, p' \4 ~# }! r2 {+ U" d" B/ Q: J" o' F, o
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& y( n, W5 l7 F( R$ r  e; V( o" o% ^& G4 \) G5 ^) ^# ~8 X
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 M2 W5 A1 s1 R# ]9 r4 w, }; {! M0 z8 x+ j4 ~9 \+ q
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# Z+ T* C* @  b% h1 H; K7 O1 H8 D" P* d: G2 y5 ?$ B' d+ w
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- @, q$ W5 x( W) r

  Q7 |+ f4 w- I% x! R7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
) B% h6 J2 g; F  e! l: j6 n$ N0 ^

# s  ]5 S5 p# E. c! i' r) z, e8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ k# p% H' w% g9 y
( F6 {8 }2 A/ i0 e# Y6 Y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( D0 t4 H$ U% T! m' g3 c% o
: x6 e* n: q& [5 H: P; H. M  q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 n) S# `# H0 |& u& {$ Z3 s( c
; y8 S) ~  m2 m8 P/ c& N7 b11. 文蛤蒸蛋—— 网球$ ^4 V6 h9 s/ b

9 Z" Z  K* a! K  L12. 苦瓜酿 —— 网球- Z0 U5 r- t4 q( Z, A' q! p
# b% U3 l% U. o& @8 W2 r
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( t$ q$ M/ z% d' ?/ `5 G

& D, \  X% z% D  u14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
) ~! T* Y3 F0 S  j
" \5 D! I' Y1 y6 Z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413. D# [8 Z4 g$ K6 X6 Z' D
% j- B' ^: v2 T% s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 ~( Z- G( H( B* R' {" o& E0 B8 U; w' ~* \) v
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; W2 x4 V7 h5 ~# }
- V9 O' |6 i* Y% @& F5 a' p18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, P7 K7 H+ E# C+ a6 O/ X7 W
/ q! A+ @8 ?7 f4 q5 G& O
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 9 }) d- d# w+ U" X( x/ q
: ^, P8 T& p3 W% [  v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 + V' q6 e; u( A  ]; O& F  g2 Q
, y2 o2 r( {, r; ?2 p+ J7 y( ~
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* S" U) s; S% r5 N5 E9 z1 w% M  {4 {: J4 v. d8 R( H" ^6 k4 @- Q3 s
22. 酸辣汤——咪咪龙
) ^+ D2 I, J( {2 i' U1 @% R! ]5 M/ S
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 b& W3 N- n! b4 p

9 }* L8 N( f1 S24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 T7 ^, D) h! B6 |
$ R, |3 R! s% C, l25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
# ?5 `/ H2 W4 t7 s8 t+ L. i
6 V0 S" h7 T! \. a
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 T2 A# m( K( s  ?5 T+ }; Y/ p5 c* n: x# E! ?6 @
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" D* u* ^9 l9 v6 V9 P9 b  l0 c% ]& n0 A& V0 m/ N
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: W% I" B* U! u- M8 K8 i1 L5 ?2 v' H) g; j% Q
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& X! I# L( h: J* f- L3 g( O7 I
2 U* s# n* O$ E* Z3 }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 B- F% x  n$ @4 E
" c% K  y' l4 Z0 d
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 W/ {" c& ^4 P3 r

4 v1 `6 d: N2 ~" u/ ]3 W! S& f1 f32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球' Y& W! N* H$ }% n: @8 a' w
; T: n/ S- e3 r6 B, }2 C
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 m1 E( W: P. F
/ T5 l1 `, U' c
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ [" ^, o$ r5 @; F" M$ H! }( o7 N2 l

# U) q. R+ O0 P# ^9 C5 X2 x% D9 D% H35. 菠萝焖鱼腩——网球
5 _3 @4 z" ~% O3 Q/ ^" ~, T" U) L- F. E( v  J
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" x; w) `$ |, [7 \( W+ `3 c+ s2 A6 d3 ^7 j4 }
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 i0 p2 k/ j. o) T' C3 o. m
! y4 g! n6 B% b+ Q* J8 m& a  [38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ x/ H  ~: m$ S+ r
& _+ a( K* @7 D# y1 z( o$ V- J
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; [: r* N- V$ q

5 o9 ?3 C5 Y: t* [0 v: l5 A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! h& O( d- t- l0 V/ B- O. P& U, k% L+ x5 S# j+ l, }2 F
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
8 X% N* ]: X  N% I4 `' J/ h$ e
2 ?) T- ^& R4 G: G- U42. 茶叶蛋——Happysongsong
$ B; h$ K2 c8 }& c
2 D8 w  F0 H1 o6 x- `; _: y! M# Y  m% d43. 佛手京白——网球4 J% \4 a' U* |0 O* [

0 a5 I. s: B3 S6 T8 h/ v6 x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 U7 C9 k& H9 Z# k" v
: }8 x1 h1 }# V4 [! U: i2 a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 N; {( a. g( d& ?3 x! a( i
6 p; d% O3 V# _0 Z: Z46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 e) e% \* }$ x$ N- G0 ?2 P
/ v; Y. a. P8 s) I' v/ a' A
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
( [, O: Y% n: A( N$ g% w6 x/ a: H  s( z& C. u5 |4 z" j
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 A" _0 k0 r' U- _; A' X8 F
, J) g8 N, b& k" r: d/ p1 H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 R3 V* g$ P$ e

% T+ x$ m( K+ D- R+ U' J7 A- \0 f( b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- n# w( e+ h; G

% ^  u+ G. `6 Z7 t* X51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
+ X' f$ ]/ Q# [" Q7 ]# n% L' e8 a5 b
1 g6 S) ?- j4 E# \52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: E5 [6 D1 U$ |
  M% [8 `4 p) L3 ~- F' f& ^+ U
53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 y6 ?/ ~. n. D# R- p* {

5 W0 i) c* j+ `( o! W( w54. 干煸豆角——Happysongsong! w. ], }: N5 e

( g, r/ R" A+ r5 m9 s6 r6 H0 M55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ E: @; |1 n* ]9 H( Z
! ^* J, T# e0 d
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" m4 v/ l- R: t7 n, ^! U& |! v
5 I. e+ y; I% [7 D! t2 @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  s$ Y( r& Q0 u, T1 D/ Z( f

4 E5 A" I0 ]8 m4 }+ o& C1 Z4 j58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  _6 e: K2 S! U" v7 i. k+ E
) b, {6 H. g2 ]; @59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( T. I9 [4 o1 K5 [( s, o+ E4 I. K' m) h' U/ [# @  U
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; L1 K+ z% H* g& l8 f: U* N( G1 ?) X: e% m2 }' f% Q
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
, w6 Q+ X/ U* R$ m9 f( l0 S: R9 b& [! Z7 L6 Z" i
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: w" W$ q" `2 c2 w
7 Q% f: b2 |7 h$ M5 G
63. 酱鸭——Jane_xyp9 c5 Y) n; ^2 d9 Q! A: f5 z' E1 k

2 o, J' w" n$ a# ^: a3 y64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
% T% o  J0 o- A/ K/ h9 ?1 s# T& b
4 M. {% S* ?; d2 L* e# T65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 H9 ^. O' K7 d: h  v3 {+ h, i

/ d3 m# M+ Z2 W6 R1 [, Z8 Y66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! i( U% V: Q1 [2 o9 D/ P
0 i; }' f% M' q4 Z
67. 糖醋排骨——xxiuzi
- r, x# J2 x. `5 Z  z! v7 }, A' c3 R: [' e( |: j" ]: B0 J! O# C( r
68. 凉拌椰菜——网球
* j! \: S& j5 G) @) i% I" N' L+ ]" V' S5 p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
( V5 P7 G3 \% h, m! n9 M/ r) V: N
& w; q) i7 J: G$ ~3 Q# {70. 五彩鸡丁——lily_zl& s) ^4 ~5 p4 L8 {) }, [+ [& F. E

2 _0 D2 ~8 I8 j  C  {( _71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" V" O3 h( ]) u1 R) y
8 N' g2 j& B" |( ?5 ~0 r72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" B! Z: V, n* a, o( x  e& Z" I
. v; C; Y+ z9 r( b
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 K$ o  `+ r% h( m* k

7 w; K( n5 ^& s9 N" _: y  F: A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 `7 H# E  K" S  C! k. P. `

, X- }5 Y2 a4 K* B$ I4 {75. 川式回锅肉——lily_zl% M) y7 G! b+ _! b- H
2 V* v! X8 G# N; Q3 O$ j5 B
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- s1 z5 t8 k: j' e7 S

! \. [2 {# S' y2 ^+ A77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ E- H/ K$ e8 G! [  l

) D2 ^5 Q  G$ o4 L  b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# W. Z+ n9 R1 t1 K/ F
: B9 Q% v0 m6 b1 N) l- Y5 n% H) ]
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 l0 [+ m5 X( \. v5 u! G" u0 @8 s6 b1 E, L( k/ D1 I
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ w7 q3 x$ w" ?% [: l/ D: ~/ `* L! t; n: X6 }2 n$ e% n2 g
81. 糯米藕——遁世的野草
4 m. c; N3 v  O) I( _0 S  C: {1 j/ g' y  ?* N* K3 g% I: F: Z, Q
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 B) F3 S% f, u
! \2 Q( @( W# i! r2 P4 U% L
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 O. D3 }$ m- Q' }+ N9 r4 U2 `
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
( V7 @6 k# [: M+ X* m" p0 a; w$ ]+ W+ X$ q  |9 U, _
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% C/ l  _$ u3 ?% e; }, w& o( D

* I6 W* V* g0 \6 `7 P86. 芙蓉乱——vichida
8 w0 b, s/ |$ b: \% e6 e+ S4 ^% |- p5 C' p/ c
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ D5 k  `" r5 A

/ P, ~0 b  A) S. ^% Q: H8 \8 O! Z88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) \' R( w* k9 C# K( C: X4 M7 x

5 P5 p& J- O/ N0 e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 d. @( D2 U. q

, g$ C: V. H! u' K$ W90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
5 ]' o7 D1 q* K5 D9 Y& g
$ I" g  V: l: W$ h, ]# g91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
# s- l7 W/ j! P) Y$ H2 N. Y) V  a- d" @
1 K: f. E3 d3 k& {( q, ~) |92.芙蓉醉——xxiuzi
  W, Y* Y/ r7 A5 g, N
! I7 x9 }0 B" I' L- Y9 P/ j93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, E/ X: z+ h1 ?' Z" t. h
# X* r: H0 W# O0 [
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK& O0 u2 o; w  V+ T$ T
" ]- Z+ P/ v9 t6 s( L2 Y3 @
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 d3 w/ \1 O2 w! ^2 a
( d: o+ Z+ i6 N' a) D% ^+ X: A1 v96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球2 O- G' g! s4 _+ b
1 h) [% B8 e6 d" N1 ~) a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 K, O% e! N4 M4 h$ S
3 f, ?+ z/ E$ l
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 q8 w: W' J3 C: n* X: Q0 j2 n" H4 `; k8 h. f% m% ?
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 f5 `7 `) }/ c' z2 _! B# X

/ t, a$ D# F; p6 a- [0 F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" T1 Y* ~# f: ?! g1 V) o
* e* ~% s  I% c: i0 A& D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" U0 J. l- ~- J8 l& E) f
# T9 k9 D5 m9 f5 Q6 F
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 A+ R& z' H/ {0 W! I$ i
: r; c* `9 K0 ~0 E  U$ U$ C& _5 f103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& s: o( j* Z+ J9 W) t0 T+ N
$ D) `6 Y( e" @! b5 ~: Z$ j104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi; x  X( R; v( ~# b1 ^* K/ v$ m0 k
: K. G9 p5 s: q: U" q* h, |
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 O9 c: X0 p7 S0 Q( O/ v8 z" I

. h/ C4 u* Q: |6 J106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  F* M4 x" v: i2 Y% O; k

; U! ?/ {: U0 i+ L3 j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 j* N$ u7 Y7 ~- x
3 b* ^% ^7 z' t' @( ?+ D9 {( h5 [6 Y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! m* A" S/ g2 Y' P$ A* I

6 I( U7 @$ b0 j- T6 o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 g) k9 C9 e9 \% Q* b6 l; L3 b, U: b2 [. b5 t& {7 `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ ~5 E3 J$ G% A: `
) r) }( m' G/ O6 I
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球2 e0 y3 o6 B  f" p
2 p3 v- ?5 d; t
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
/ F8 h- O) i% {! K0 T3 l; j0 `) A) i5 g# u! C5 F" K' K
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* f8 b$ {* L( v& C9 l

; H2 u9 x& c! F3 i( M114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& [  n1 e. J. z) Q' N" U

0 @& f: `6 F: S4 ~6 w/ v% s115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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- Q0 b5 O1 s# h2 p/ c- q  a0 G' F116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" z9 T" S% h8 d/ K0 S7 T
7 d0 I# E' p& H8 N
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& x) o, v$ t  S$ y+ r& ?- Z3 c
+ n) Y5 w+ I! w- }: D  X" r
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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& g: D2 b: z$ Q, U3 c# j- d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 B# a! e+ n" z( A" B
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球$ T' b* \+ ^0 a. R1 w

4 D1 x* o5 Q/ O1 B2 J( H( h121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida$ X4 R8 c* F+ w" ~& U* U

7 E4 m9 G$ o2 l1 H122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! z/ ~- ?3 m* |: x

- g+ h8 ~1 [8 b/ j, d% u8 E, ?123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. n( O; D6 ]' P2 L. R0 B3 O

) t5 j! b9 t  o124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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+ {; v; }) b4 p6 C
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 S. q- n* b# u) l! R/ b! Q  A! F$ J7 N6 B
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* F$ ?! N9 p  G8 p6 e  ^1 T
$ m- X- U7 C6 z
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 L9 }+ v3 e- \8 q  F  b
$ p( D2 q: _( K& O& k) l

2 D5 e1 i& Q. f* O, v9 [; d8 `3 Z8 {* `: v
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 M  u& r3 v5 k% I) E

! t: {# ~( Z& _  c' y1 L  i3 C3 z- f
0 v/ n5 O* ]: ~/ a3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
6 c/ G. l5 D2 u$ }6 M* V$ O) G$ I5 U' U7 P' f' ^

& C" S# x  O. e+ q0 H4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: C1 ]; B7 G4 ^0 o
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1 m4 y/ y+ C. C1 a- C4 z! ^% a6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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' U" g8 M) ^& k8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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* V! O) O+ }# ^3 S6 O10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  e7 d9 q: [2 ~
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! l  m7 }, l% P% Z% R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- K: F. w8 d$ ~+ K: K
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; t& R3 Y/ |: ~2 l) b     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:/ E( q* }/ `% |

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15.拌匀、装盘:# w/ I* ~8 _5 I' g1 K, o
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; H1 Z8 ~, p" F' R2 B- v16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 d7 Z8 q. O0 d7 m& P  l' Y5 O; w

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6 B8 O# m3 ^, ^) \. f; [8 W17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ w1 @5 ]& G& ]3 C2 k; w2 s
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( w0 ]' h! G4 W) u9 i
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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