|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 % `6 O8 O# k3 V/ r, x* ~4 G+ \
) r, I# z. j- ?7 u菜名:锦绣牛肉; O( B; x1 J/ U) _5 n2 P/ @, X
, X4 K/ n; C( }9 X! B主料:嫩牛肉; H6 r* ~% f2 n1 j
辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇
# {* _: d( a! I, G0 Q1 [; a$ u' n调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
1 Q- d$ q X4 a: _. Q1 d制作方法:
3 @4 K& _8 q, ^7 B" c+ p9 P1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉. n" _6 @- m, ^- C& x. K
3 G0 d9 U. _) a4 x. Z2 将辣椒生姜洗净,切丝备用! f# W. D; w( Y4 `1 ]0 f
6 s* E6 @& H) _, r3 香菇发好后洗净,切丝备用
8 `: |3 e' S) _. x" A) w
3 i9 I) H( D% h4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝" X& D; l, M6 j9 Z+ b8 I+ |3 S
2 T V& I4 y8 v+ }6 i
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油
! j0 I8 c! S6 O1 z% I6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
' r9 K7 Y" j/ }# ^; _$ i4 d7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。& q, F2 r0 P0 M: R( R
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|