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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......) [) J5 J# G9 P* g
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
$ l: Q, r" N$ a. Z2 F4 _
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
( [- n0 p- L$ M+ a% Q2 yxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
2 G) X2 z. `: Q2 Y9 A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
% I/ ]+ b2 x( ?% p, ~1 g& \Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

: ~. E5 W9 R# C' S9 W9 ]. y为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 7 v1 f; M9 _- S1 W2 `
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫7 c7 ^9 P! G' V
9 s7 r1 {' }( {9 E& x. ^
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 .... X6 O' n: U' b! [+ z+ h5 r* l6 u
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

$ ^& l4 }) |  L; F" ~/ }! ]- @8 l$ o等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。5 u4 i$ t# I7 I% [7 {
网球 发表于 2009-8-23 23:08
- {- L& D+ g- k4 O% @- t* \4 s
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!, R. A7 v5 \6 X
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
) Y1 d* H; j- ^1 K
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤* E5 q& }3 ~% D# Z$ G$ ^
43381
3 G6 a+ z" g8 s% o: T) ]8 [: \, N这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。  G  O# Q3 X% \6 j+ C
主料:牛肉,番茄 ...3 ]7 P7 o) ]3 R1 v7 F
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
( u8 q/ p! F: @8 J3 Y0 M1 c' ?0 C! ~
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
# U, N' g9 A) o4 c; A& O是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
4 m1 W' K! v  {& m2 u5 w( u, ]6 U1 a# A( L; h" p# n, h
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。( i5 s, |( f) ]. R  [& o! |

, f  ]) s. S" j! @3 T1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ) O8 H3 Y5 Y3 y

' o- x6 k# s9 u* h$ o1 v2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)0 `0 E9 J2 p+ o5 @
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